大渡口：推动校企合作 火锅油碟联合实验室揭牌

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签约仪式现场。主办方供图

7月1日，重庆馨可元油脂有限公司与武汉轻工大学校企合作授牌仪式在大渡口区建桥工业园区举行。

活动现场，武汉轻工大学授予重庆馨可元油脂有限公司为“教学科研生产基地”和“火锅油碟联合实验室”。双方将发挥各自优势，通过多种形式开展全面合作，共同构建产学研联盟的创新体系，建立产学研长期合作关系，形成专业、产业相互促进发展，努力实现“校企合作、产研共赢”。

“油碟是重庆火锅的重要组成部分，馨田一直专注火锅香油的研发与投入，坚持绿色、健康、营养的产品研发理念。”重庆馨可元油脂有限公司董事长汪成表示，将全力配合武汉轻工大学做好研发对接工作，并结合双方的研究成果积极组织开展落地实施，让校企双方的问题沟通、成果转化、成果落地等高效便捷，助推火锅油碟这个品类更加健康地发展。

据介绍，坐落于大渡口区建桥工业园的重庆馨可元油脂有限公司，是一个现代化、专业化火锅油碟分装工厂。为做好产品不断地迭代升级和相关潜在危害因子的有效检测与防控，该公司成立了联合创新研发中心和食品安全研究中心，并通过了HACCP、ISO9001、ISO22000等食品安全管理体系认证，能研发生产满足消费者个性化需求的火锅油碟产品。

“学校瞄准国家粮食安全战略、乡村振兴战略、健康中国战略等战略需求，充分利用学校学科及科研优势，当好行业科技‘孵化器’和企业发展‘助推器’。”武汉轻工大学科学技术发展院院长李建芬介绍，学校作为国内最早培养粮食行业专门人才的学校，聚焦“大食品大营养大健康”领域，通过校企合作将为企业发展出谋划策、输送科技人才，把高校的技术优势变为企业的市场优势，不断提高企业创新能力。

大渡口区政府党组成员、副区长刘振表示，馨田作为火锅油碟市场引领者，通过校企合作的不断加强，将推动火锅油碟产品研发与品质的升级。同时，未来希望在更多行业领域与武汉轻工大学展开合作，助推大渡口高质量发展。(林霞)